19,50

Deze zeldzaamheid begroet de smaak met een vleugje zoetheid, gevolgd door bloemige tonen die aan het einde overgaan in een zachte fruitigheid. Het blad ruikt verleidelijk bloemig. Hoewel niet gestoomd, vertoont deze thee geen onaangename geroosterde tonen, maar een aangename frisheid die qua smaak nauwelijks verschilt van gestoomde thee.

Inhoud 80 gram per zak

9 op voorraad

Categorie:

Beschrijving

Kadote Arasaki Tokujou, bio

Kadote Arasaki Tokujou, een zeer aangename verrassing. Deze zeldzaamheid begroet de smaak met een vleugje zoetheid, gevolgd door bloemige tonen die aan het einde overgaan in een zachte fruitigheid. Het blad ruikt verleidelijk bloemig. Hoewel niet gestoomd, vertoont deze thee geen onaangename geroosterde tonen, maar een aangename frisheid die qua smaak nauwelijks verschilt van gestoomde thee. Historische theekunst op het hoogste niveau en een echte insider-tip! De smaak blijft dicht bij een Shincha.

Junji en Yusuke Kadota gebruiken voor deze unieke thee de Yama-Yabukita van de heuvelachtige locatie Arasaki.

Om optimaal te kunnen genieten van het aroma en de smaak van deze thee adviseren wij een infusietemperatuur van ongeveer 80 graden celsius. Een zettijd van minder dan 1 minuut en het gebruik van weinig blaadjes wordt aanbevolen.

De familie Kadota uit Miyazaki, van wie deze onnavolgbare thee afkomstig is, zijn oude vrienden van Haruyo en Shigeru Morimoto. Beide families zijn al generaties lang met elkaar verbonden. Toen Ryotaro Morimoto (de vader van Shigeru) in de jaren zestig overstapte van Kamairicha naar Sencha-productie, gaf hij de historische Kamairi-machines door aan de familie Kadota, die sindsdien hun thee met deze machines verwerken. De historische kama’s zijn ontworpen voor slechts zeer kleine productieaantallen, zoals gebruikelijk was in het midden van de 20e eeuw. Vader en zoon werken praktisch zonder onderbreking tijdens de eerste oogst. Ze wisselen af tussen dag- en nachtploeg