Kirishima Aki Bancha bio

Beschrijving

Kirishima Aki Bancha

De Kirishima Aki Bancha is een zorgvuldig bewerkte Japanse thee van de najaarsoogst. Aki betekend herfst in het Japans maar de olijfgroene blaadjes doen je eerder herinneren aan de zomer waarin ze zijn gegroeid. Doordat de zon in de herfst minder sterk is geeft het een lichte niet bittere thee. De blaadjes zelf zijn vrij stug waardoor ze niet als dunne naalden gerold zijn maar eerder dubbel gevouwen zijn. Een prachtige, zachtgroene thee met een rond aroma.

Zetadvies:

Deze bijzondere thee zet men liefst met water van 80 graden C. Laat de thee 2 a 3 minuten trekken. Men zet het beste een hoeveelheid thee die direct wordt uitgeschonken zodat de blaadjes niet te lang in het water blijven trekken. Deze thee kan zeker 3 maal opnieuw worden opgeschonken. Bij theeën van deze kwaliteit is de tweede infusie vaak nog smaakvoller dan de eerste infusie

Familie Hayashi

Deze biologische groene thee is afkomstig van de familie Hayashi uit Kirishima, Zuid Japan. De huidige generatie is de vijfde generatie van de familie Hayashi die met veel liefde en toewijding de mooiste theeën produceren. De theetuinen liggen tegen het Kirishima gebergte en werkt volledig biologisch. De theetuinen zijn omgeven met bossen en er zijn geen naastgelegen theetuinen waardoor er geen hinder is van theeplantages die niet biologisch werken.

Hier vind u een video van de theeplantage van de familie Hayashi vanuit de lucht.

Japanse thee

Er zijn heel veel verschillende thee soorten in Japan. Afhankelijk van de teeltwijze en de periode van oogst. Wilt u meer weten over de Japanse thee soorten dan verwijs ik u naar dit artikel.

De geschiedenis

Bent u nieuwsgierig geworden en wilt u graag meer lezen over de geschiedenis van de Japanse thee? Dan kunnen wij dit artikel over de ontdekking van de Japanse thee zeker aanraden!