Morimoto Fukamushi Sencha, bio

26,00

Deze fukamushi sencha komt van de eerste fijneblaadjes van de eerste voorjaarspluk. Vers geplukt worden de blaadjes relatief lang gestoomd. Fukamushi betekend ‘diep stomen’.

Zakje 100 gram

14 op voorraad

Categorie:

Beschrijving

Morimoto fukamushi sencha, bio

Deze fukamushi sencha komt van de eerste fijneblaadjes van de eerste voorjaarspluk. Vers geplukt worden de blaadjes relatief lang gestoomd. Fukamushi betekend ‘diep stomen’. De stoomtijd is relatief lang ten opzichte van de bladgrootte waardoor de stoom dieper in het blad binnen dringt. De cel structuur wordt daardoor kapot gemaakt waardoor het blad gemakkelijk haar smaak vrij geeft tijdens de infusie. De infusie is intens groen en zeer aromatisch.

Deze fukamushi bevat 50% blad dat twee weken in de schaduw heeft gestaan (kabuse) en 50% blad wat niet in de schaduw heeft gestaan. Deze combinatie zorgt voor een rijke smaak.

Zetadvies: Het beste zet men deze thee in een kleine theepot.  2 gram thee op 200 ml water van 70 graden C. Laat de thee 1 minuut trekken. De thee kan tot 3x opnieuw opgeschonken worden.

1 reactie

  1. admin

    16 mei 2020 at 09:46

    Bedankt voor uw reactie. Ik heb het zetadvies er nu bij gezet.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

© 2020

Thema gemaakt door Anders NorenBoven ↑