Morimoto Sencha Okumidori, bio

9,00

Morimoto Sencha Okumidori, bio

Een heerlijke sencha van de herfst oogst van de thee variaties Oku Midori en Oku Yutaka. In juni worden de thee struiken flink gesnoeid waardoor het blad wat in augustus wordt geoogst dunner en minder bitter is. Sencha is de basis thee in Japan.

Inhoud: 100 gram

16 op voorraad

Categorie:

Beschrijving

Morimoto Sencha Okumidori

De morimoto Sencha Okumidori is een heerlijke sencha van de heftst oogst van de thee variaties Oku Midori en Oku Yutaka. Deze sencha is erg mooi, het blad is welliswaar van de herfstoogst maar minder stug en groot dan men zou verwachten. Tegelijkertijd heeft het wel de volle zon van de zomer gekregen wat een mooie diepte aan de thee geeft. Dit komt omdat eind juni de thee struiken flink gesnoeid worden. Dit stimuleert de stuiken om nieuw blad aan te maken waardoor het blad wat in augustus wordt geoogst dunner en minder bitter is. Sencha is de basis thee in Japan voor dagelijks gebruik. Er zijn heel veel soorten sencha’s. Een sencha kan van de voorjaars, zomer en herfstpluk zijn.

Zetadvies:

Deze thee zet men liefst met water van 80 graden C. Laat de thee 2 a 3 minuten trekken. Men zet het beste een hoeveelheid thee die direct wordt uitgeschonken zodat de blaadjes niet te lang in het water blijven trekken. Deze thee kan 2 a 3 maal opnieuw worden opgeschonken. Bij theeën van deze kwaliteit is de tweede infusie vaak nog smaakvoller dan de eerste infusie

De familie Morimoto

De geschiedenis van de theeplantage van de familie Morimoto begint als Haruyo en Shigeru Morimoto trouwen op 22 jarige leeftijd. Op dat moment hebben ze een kleine plantage van 1 hectare hetgeen een erfenis van Shigeru’s vader is. Hoewel ze klein zijn begonnen is in de loop der jaren is hun ervaring in het verbouwen van groene thee enorm gegroeid. Niet alleen hun kennis en ervaring is gegroeid, ook de plantage en de variatie’s aan theesoorten nam toe.

Op dit moment zijn er 6 theeën van de familie Morimoto bij De Theepot te koop zijn. Zes heerlijke en zeer bijzondere theeën met ieder een heel eigen smaak.

Hier lees je meer over de familie Morimoto.

Hier zie je alle Japanse theeën

Nog een leuk artikel over de geschiedenis van thee lezen? kijk dan hier

1 reactie

  1. admin

    29 juli 2020 at 16:48

    Fijn dat u goede ervaringen had bij De Theepot. De service blijft hetzelfde maar nu alleen nog Japanse thee. De reden is dat de kwaliteit zeer mooi is en dat ik ook weet van welke plantage de thee komt. Ik weet dat daar onder goede omstandigheden wordt gewerkt en men een eerlijke prijs krijgt voor de thee. De exclusieve kwaliteit en de eerlijke prijs voor de werkers op de plantage maken dat de thee iets duurder is. Ik zou adviseren een Aki Bancha of Morimoto Sencha te nemen, twee zeer mooie bsis theeën. De Watanabe Kanaya Midori Koucha is een zwarte thee echter zonder Bergamot wat zo kenmerkend is voor de Earl Grey. Helaas is daar geen vervanging voor. Met Groet, Astrid

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

© 2020

Thema gemaakt door Anders NorenBoven ↑