€16,00
Voor deze unieke Kamairi-cha zijn de blaadjes van de theevariant Sae midori gebruikt. Sae Midori geeft een helder groen blad met een zacht zoete smaak met bloemige tonen.
zakje 50 gram
5 op voorraad
Beschrijving
Sae Midori Kamairi-cha, bio
Voor deze unieke Kamairi-cha worden de blaadjes van de theevariant Sae midori gebruikt. Sae Midori geeft een helder groen blad met een zacht zoete smaak met bloemige tonen. Na de pluk wordt het blad in een wok gedroogd waardoor het een heel eigen karakter krijgt.
Kamairi-cha is een speciale soort Tamaryokucha, ook wel Guri cha genoemd. Tamaryokucha herkent men aan het coma vormige blad. Het blad van de Kamairi-cha is niet verhit middels stomen maar middels wokken. Dit is een droge manier van thee blad verhitten. Deze verwerking maakt de Kamairi-cha tot een van de meest traditionele thee soorten die er in Japan te vinden is. In het begin van de 20-ste eeuw werd alle thee in Japan verhit in een wok. Midden twintigste eeuw was het de helft. Momenteel is slechts 1% van de hele thee productie in Japan een Kamairi-cha, alle overige thee wordt verhit middels stomen.
Deze thee komt van een plantage uit de Miyazaki Prefactuur (kyushi). Deze thee plantage heeft zich gespecialiseerd in een aantal zeer zeldzame thee soorten. Dankzij de passie van kleine thee plantages kunnen wij nog altijd genieten van zeer bijzondere thee soorten.
Geef een reactie