Suikyo Mizudashi Sencha, Bio

Beschrijving

Suikyo Mizudashi Sencha

De Suikyo Mizudashi Sencha bevat alleen de mooiste en lichtste bladeren van de eerste groene thee, de voorjaars-oogst. Een subtiele hoeveelheid matcha verrijkt de thee. Doordat het jonge blad is gecombineerd met matcha is de infusietijd erg kort. Enkele tientallen seconden is voldoende, zelfs als je de Suikyo Mizudashi Sencha met koud water bereidt.   Doordat de thee met zowel warm als koud water gezet kan worden is Suikyo Mizudashi Sencha is de ideale thee om altijd bij je te hebben. Daarom is er voor deze thee gekozen om de fijne bladeren te verpakken  in 5g piramide theezakjes. Zo geniet je overal van deze bijzonder thee.

Mizudashi

Een thee die men liefst zet met ijskoud water. In Japan ongelooflijk populair. Alleen de beste kwaliteit thee is geschikt voor een thee die met koud water kan worden gezet. Deze thee heeft een frisse zacht zoete smaak en is zeker een weldaad op warme zomerse dagen. Omdat de thee in piramide vormige zakjes verpakt is en met koud water gezet kan worden is het een ideale thee om overal mee naar toe te nemen. Zo geniet je overal, op je werk, onderweg op school eenvoudig van een heerlijk kopje thee. De thee kan 2 a 3 keer opnieuw opgeschonken worden.

Familie Morimoto

De plantage waar de Suikyo Mizudashi Sencha vandaan komt is van de familie Morimoto. Met veel liefde voor thee zijn zij voortdurend bezig de mooiste theeën te telen. Kwaliteit en goed beheer van de plantage is enorm belangrijk. Zo wordt er geen biologische meststof voor het bemesten van hun biologische plantage gekocht. Ze produceren zelf hun eigen compost van hoge kwaliteit zodat ze de kwaliteit van de bodem zelf in de hand hebben. Hoe beter de samenstelling van de bodem hoe beter de smaak van de thee.  De biologische compost die ze zelf maken geeft de thee een zeer mooie en lichte umami smaak, die erg toegankelijk is voor mensen die nog onbekend zijn met de Japanse thee.

Japanse thee

De Suikyo Mizudashi Sencha is een van de Japanse thee soorten die wij verkopen. De Japanse theeën komen van drie plantages, van de familie Morimoto en van de familie Hayashi en de familie Watanabe.

De geschiedenis

Bent u nieuwsgierig geworden en wilt u graag meer lezen over de geschiedenis van de Japanse thee? Dan kunnen wij dit artikel over de ontdekking van de Japanse thee zeker aanraden!