20,00

De eerste oogst van dit jaar is binnen de Watanabe Kabuse Sincha! Een zeer bijzondere thee die maar beperkt verkrijgbaar is.

6 op voorraad

Categorie:

Beschrijving

Watanabe Kabuse Sincha

De eerste oogst van dit jaar is binnen de Watanabe Kabuse Sincha!

Voor deze thee zijn het eerste fris groene voorjaar blad gebruikt. De thee is kabuse wat wil zeggen dat de thee in de schaduw is gezet voor de oogst.

Mankichi Watanabe houdt van zijn theetuin, gelegen op het bijzondere eiland Yakushima, en zet zich met hart en ziel in voor het verbouwen van thee. Voor deze Shincha zet Mankichi Watanabe de zeldzame theestruiksoorten Kuritawase, Sae Midori en Asatsuyu onder netten. Hierdoor staan de planten in de schaduw en produceert het jonge fris groene blad extra bladgroen.

Van andere Sincha soorten produceert  Mankichi Watanabe iets grotere hoeveelheden. In het geval van deze Kabuse Shincha maakt hij uitsluitend een speciale blend van slechts 25kg per jaar. Er zijn maar drie rijen Sae Midori in de theetuin van Mankichi Watanabe. De hoeveelheid van deze blend  is dus zeer beperkt. Er zijn dit jaar slechts 18 zakjes van 50 gram en op is op.

Zetadvies: De thee zetten met water van 80 graden. Een korte tijd trekken is voldoende.

Een groet van de zoon van de familie voor de oogst van deze thee.

Meer lezen over de thee plantage van Watanabe

Het eiland Yakushima

Een subtropisch eiland met een bijzondere natuur. Het midden van het eiland bestaat uit verschillende vulkanen. De hoogste, een vulkanische krater, is genaamd “Miyanoura-Dake”. Vanaf het midden van het eiland Yakushima tot het “schildpadstrand” van Nagata is er een uitgebreid nationaal park. Het eiland is ook de thuisbasis van talloze soorten dieren en planten. Het meest bekend is het eiland om de vele ceder bossen.  De oudste cederbomen ter wereld zijn staan hier. (de oudste worden geschat op ongeveer 7000 jaar oud). Yakushima Island werd in 1993 uitgeroepen tot UNESCO-werelderfgoed. Doordat het klimaat vochtig en warm is zijn de omstandigheden voor de thee teelt ideaal. Er zijn echter maar weinig vlakke stukken land waardoor en weinig plantages zijn.