13,90

Sencha Rosa, Bio

Een prachtige aromatische thee. Het diep groene blad van de kabusecha wordt gecombineerd met citroen verbena en rozenbloesem. Kabuse wil zeggen een diep groene thee die voor de oogst in de schaduw heeft gestaan. Dit zorgt voor een zacht zoete smaak.

Inhoud: 80 gram

4 op voorraad

Categorie:

Beschrijving

Sencha Rosa

Sencha Rosa, een prachtige aromatische thee. Het diep groene blad van de kabusecha wordt gecombineerd met citroenverbena en rozenblad. Kabusecha wil zeggen dat de thee struiken voor de oogst in de schaduw zijn gezet middels netten. Doordat de planten in de schaduw staan produceren ze extra veel bladgroen en l-theanine wat een diepe zacht zoete smaak geeft.
De citroen verbena en het rozenblad is afkomstig van een biologische kruiden plantage in Portugal.
De combinatie is heerlijk aromatisch en licht fris

Zetadvies:
Deze bijzondere thee zet men liefst met water van 80 graden C. Laat de thee 2 a 3 minuten trekken. Men zet het beste een hoeveelheid thee die direct wordt uitgeschonken zodat de blaadjes niet te lang in het water blijven trekken. Deze thee kan zeker 3 maal opnieuw worden opgeschonken. Bij theeën van deze kwaliteit is de tweede infusie vaak nog smaakvoller dan de eerste infusie.

De familie Morimoto.

De geschiedenis van de theeplantage van de familie Morimoto begint als Haruyo en Shigeru Morimoto trouwen op 22 jarige leeftijd. Op dat moment hebben ze een kleine plantage van 1 hectare, een erfenis van Shigeru’s vader. In de loop der jaren is hun ervaring in het verbouwen van groene thee enorm gegroeid. De grootte van de plantage is gegroeid alsook de theevariëteiten.

Op dit moment groeien er 8 verschillende soorten theeplanten in hun plantage waaronder de Oku Midori en Yabukita. Deze 8 soorten geven samen 17 verschillende thee soorten waarvan er op dit moment 5 bij De Theepot te koop zijn. Vijf heerlijke en zeer bijzondere theeën met ieder een heel eigen smaak.

Vanaf de geboorte van hun eerste dochter in 1977 is de familie Morimoto zich meer bewust geworden van duurzaamheid. Ze zijn daardoor volledig overgestapt op de biologische teelt van thee. Hoewel de biologische teelt arbeidsintensiever is weegt het extra werk niet op tegen de vele voordelen. De kwaliteit van de bodem en daarmee ook de kwaliteit van de thee is veel beter geworden.

Japanse thee, kruiden uit Portugal

In 2014 zijn Haruyo en Shigeru naar Portugal gegaan om een groot thee en wijn event te bezoeken. Tijdens dit event hebben ze Isabel Teixeira en Rita Bastos ontmoet. Twee vrouwen die beiden een biologische kruiden tuin hebben. Er is een mooie samenwerking alsook een vriendschap ontstaan. De thee uit Japan wordt gecombineerd met de kruiden uit Portugal. Twee van deze bijzondere theeën zijn inmiddels bij De Theepot te koop.