23,00

Kafun Catechin tea, bio
Een poederthee van de Benifuuki theeplanten. Deze theeplanten hebben van nature een zeer hoge concentratie cathechines waarvan het grootste deel ECGC

11 op voorraad

Categorie:

Beschrijving

Kafun Catechin tea

Kafun Catechin tea, een poederthee van de Benifuuki theeplanten. Deze theeplanten hebben van nature een zeer hoge concentratie cathechines waarvan het grootste deel ECGC.

Theeplanten maken catechines aan onder invloed van zonlicht. De oogst van de blaadjes voor deze thee gebeurd dan ook als drie dagen op een rij de zon volop heeft geschenen. 1 dag met wolken en er wordt gewacht met de oogst.

Deze thee wordt ieder jaar in het lab geanalyseerd om de concentratie van de catechines vast te stellen. De analyse is terug te vinden op de achterzijde van elke verpakking. De positieve eigenschappen van catechines in thee, en vooral de ECGC is uitvoerig onderzocht. Het zijn krachtige anti-oxidanten met de volgende werking:

– bevorderd afbraak en uitscheiding van gifstoffen

– werkt ontsteking remmend

– remt het ontstaan en de progressie van kanker

– beschermt hart en bloedvaten

– heeft een anti-bacteriële en anti-virale werking

De thee heeft een krachtige smaak met een licht bittertje.

De familie Morimoto.

De geschiedenis van de theeplantage van de familie Morimoto begint als Haruyo en Shigeru Morimoto trouwen op 22 jarige leeftijd. Op dat moment hebben ze een kleine plantage van 1 hectare, een erfenis van Shigeru’s vader. In de loop der jaren is hun ervaring in het verbouwen van groene thee enorm gegroeid alsook de variatie’s aan theesoorten en het aantal hectare plantage.

Vanaf de geboorte van hun eerste dochter in 1977 is de familie Morimoto zich meer bewust geworden van duurzaamheid en zijn ze volledig overgestapt op biologische teelt. Op dit moment groeien er 8 verschillende soorten theeplanten in hun plantage waaronder de Oku Midori en Yabukita. Deze 8 soorten geven samen 17 verschillende thee soorten waarvan er op dit moment 5 bij De Theepot te koop zijn. vijf heerlijke en zeer bijzondere theeën met ieder een heel eigen smaak.